იხვი პეკინურად

როგორც ჩინელები ამბობენ, არასოდეს იქნება თქვენი ვიზიტი ჩინეთში სრულყოფილი თუ თქვენ არ ნახავთ დიდ კედელს ან არ გასინჯავთ პეკინურ შემწვარ იხვს, რომელიც გაზიარებთ ჭეშმარიტი ჩინური სამზარეულოს გემოს... გაგაცნობთ ჩინურ კულტურას...

ეს არის ძალიან ცნობილი და გემრიელი კერძი თავისი ხანგრძლივი, საუკუნოვანი ისტორიით.

ამ კერძის მომზადების საიდუმლო  ცნობილი გახდა 1330 წელს საიმპერატორო სამზარეულოს მეთველყურის ჰუ სიჰუის მიერ.

დროთა განმავლობაში კი ეს რეცეპტი რამდენჯერმე შეიცვალა, თავდაპირველად, სუნის დინასტიის დროს X-XIII საუკუნეებში მას თიხის გარსში წვავნდენ,

  XIII საუკუნის ბოლოსა და XIV საუკუნის დასაწყისში კი იხვში დებდნენ ცხვრის ხორცის ფარშს, რათა დამპყრობელი მონღოლებისთვის მათი გემოვნების შესაფერისი კერძი შეეთავაზებინათ.

მინის დინასტიის ეპოქაში კი იხვს ისეთ მარინადში დებდნენ რომლის საშუალებითაც ხორცი განსაკუთრებულ ნაზ გემოს იძენდა და ჰქონდა თეთრი ფერი და თხელი კანი.

დღესდღეობითაც, თანამედროვე ეპოქაში ეს კერძი მომზადების რთულ და ხანგრძივ გზას გადის. მის მომზადებას თითქმის მთელი დღე-ღამე სჭირდება.

შემადგენლობა:

  1. იხვი - 2,5 კგ
  2. თაფლი - 2 ს.კ
  3. მშრალი ხერესი - 2 ს.კ
  4. თეთრი ძმარი - 1 ს.კ
  5. სახამებელი - 3 ს.კ
  6. წყალი - 6 ჭიქა (1500მლ)

მომზადება:

  • მოაჭერით ფრთების წინა ნაწილი და ცხიმი, გარეცხეთ წყლით და შეამშრალეთ ქაღალდის ხელსახოცით
  • 6 ჭიქა წყალი ჩაასხით ქვაბში, დადგით მაღალ ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე
  • როცა ადუღდება დაამატეთ 2 ს.კ თაფლი და ურიეთ რომ გაიხსნას
  • შემდეგ დაამატეთ 2 ს.კ ხერესი, და 1ს.კ ძმარი
  • ნარევი მიიყვანეთ ადუღებამდე
  • ამასობაში ერთმანეთს შეურიეთ 1/3 ჭიქა წყალი და 3 ს.კ სახამებელი, ურიეთ სანამ სახამებელი არ გაიხსნება და ერთიანი მასა არ გახდება
  • ეს მასა დაამატეთ მდუღარე ქვაბში, მოურიეთ და მიიყვანეთ ადუღებამდე
  • შემდეგ ამ ნარევში ფრთხილად ჩაუშვით იხვი, გამოიყენეთ კოვზი რათა სრულად დაფაროთ იხვი ნარევით, რაც უფრო დიდხანს გააჩერებთ იხვს მით უფრო ტკბილი ხორცი ექნება
  • შემდეგ 6 საათით გამოაშრეთ ჰაერზე, ეს მოაშორებს სინესტეს და კანი დაიჭიმება
  • ლანგარზე დაასხით 3-5სმ_ის სიმაღლეზე წყალი და ისე შედგით ქურაში იხვი, ეს მას შეუნარჩუნებს სინოტივეს, შეწვით 260 გრადუსზე
  • 30 წუთის შემდეგ ამოაბრუნეთ, და შეწბით კიდევ 45 წუთი, ბოლოს ისევ ამოაბრუნეთ კიდევ 30 წუთი შეწვით.
  • ამ კერძს ჩინელები ტრადიციულად სოიოს მოტკბო სოუსთან, ჰოისინთან და კიტრთან ერთად მიირთმევენ

ტეგები: Qwelly, qwellynaria, recipe, იხვი, პეკინი, პეკინურად, რეცეპტი

ნახვა: 1564

ღონისძიებები

ბლოგ პოსტები

But the impact of the dodge roll

გამოაქვეყნა taoaxue_მ.
თარიღი: მაისი 29, 2024.
საათი: 4:15am 0 კომენტარი

The revelation sparked by the dodge roll mechanic transformed my perception of Path of Exile 2. It wasn't just another ARPG; it was a game that rewarded skillful play and tactical thinking. No longer was I merely bashing through enemies with brute force; I was dodging, weaving, and timing my movements with precision.

But the impact of the dodge roll extended beyond combat mechanics. It reshaped the entire gameplay experience, instilling a sense of agency and empowerment. Suddenly,…

გაგრძელება

Your Manual to Easy On-line Courting

გამოაქვეყნა EFTcheat_მ.
თარიღი: მაისი 28, 2024.
საათი: 2:30pm 0 კომენტარი







Within the electronic age, getting a romantic link has not been simpler, because of the myriad of relationship web sites readily available. However, Lots of individuals are delay by the wearisome signal-up processes and unlimited questionnaires that the majority platforms need. For anyone trying to dive straight in to the courting pool without the headache of creating an account, free dating web sites without having signal-up provide a convenient and fast way to begin…

გაგრძელება

As disappointing because the minimum alternatives

გამოაქვეყნა Shelie Paley_მ.
თარიღი: მაისი 28, 2024.
საათი: 11:30am 0 კომენტარი

As disappointing because the minimum alternatives in Madden 24 have been, it is nevertheless come what may higher than what we've now. When we relocate, we've 3 pre-designed alternatives for uniforms, a number of  which might be manifestly in templates of actual groups in the sport. We're now no longer even capable of simply replacing a group's uniforms without relocating.

Logos have been on par with what you would anticipate 15 years in the past: the identical organization…

გაგრძელება

Matchmaking In NYC

გამოაქვეყნა EFTcheat_მ.
თარიღი: მაისი 28, 2024.
საათი: 7:30am 0 კომენტარი







New York City, with its legendary skyline and bustling streets, is often referred to as a place where by dreams occur correct. Having said that, For numerous singles, discovering enjoy in the city that never ever sleeps is usually a daunting process. The speedy-paced Way of life, varied population, and countless social prospects will make the dating scene both of those thrilling and frustrating. This is when matchmaking providers in NYC arrive into Engage in, providing a…

გაგრძელება

Qwelly World

free counters