ინფორმაცია

Qwellynaria

Qwellynaria / ქველინარია

ჯგუფი გურმანებისთვის!

კულინარიული რეცეპტების გვერდი

საიტი: http://www.qwelly.com/group/qwellynaria
ადგილი: Qwelly
წევრები: 192
უკანასკნელი აქტიურობა: შაბათს

ფორუმი

ჭინჭრის ხინკალი

ავტორი ლაშა. ბოლოს გამოეხმაურა: თამარი ჩიხელიძე, ივლ. 5. 1 გამოხმაურება

      მართალია ფოტოზე ისევე მადისაღმძვრელად გამოიყურება, როგორც ქალაქური ანდა მთიულური ვარიანტი, მაგრამ როგორც დამგემოვნებლები იტყვიან, ხინკალი უნდა იყოს ხორცისო! არ გეგონოთ, ბოლო რეცეპტების კვალობაზე, ვეგეტარიანელობას ვქადაგებდე, მაგრამ დღეს ხინკლის ერთ-ერთი პოპულარული ვერსია უნდა შემოგთავაზოთ - ჭინჭრის შეჭამანდების ქება კი ძველთაგან ისედაც ყველას კარგად გვსმენია.შემადგენლობაცომისთვის:პურის ფქვილი - 1 კგ.მარილი - ნახევარი ჩ.კ.კვერცხი - 1 ცალიშიგთავსი:ჭინჭარი - 500 გრ.ხახვი - 2 თავიქინძი - 1 კონაკამა - 2 ძირიგატარებული ნიგოზი - 1 ჩ.ჭ.ნიორი - 2 კბილიმარილი და პილპილი - გემოვნებითმომზადების წესი:      მოამზადეთ ჭინჭრის გულსართი - კარგად გარეცხილი, გასუფთავებული და გადარჩეული ჭინჭარი მოხარშეთ და შეკაზმეთ შიგთავსის ყველა იგრენდიენტით.      ხინკლის მაგარი ცომი - თასში ჩაყარეთ ფქვილი, დაამატეთ წყალი (ნელ-თბილი), კვერცხი, მარილი, მოზილეთ მაგარი ცომი და გაყავით 2-3 ნაწილად. ერთი გუნდა გააბრტყელეთ 0.5 სმ სისქის წრედ და ამოჭერით მრგვალი ფორმები ხინკლის ცომის ამოსაჭრელით.      ამოჭრილი ცომი გააბრტყელოთ, შუაში ჩადეთ 1 სუფრის კოვზი ჭინჭრის გულსართი და შემოვუკეცეთ ნაპირები.      ამის შემდეგ, მოხარშეთ ხინკალი სტანდარტულად - აადუღეთ წყალი, დაუმატეთ 1 ს.კ. მარილი, სათითაოდ ჩაყარეთ ხინკალი და ადუღეთ 5-6 წუთი. ხარშვის დროს ქვაბი შეანჯღრიეთ, რათა არ მიიკრას ხინკალი. 5-10 წუთი ხარშვის შემდეგ ხინკალი ამოიღეთ ლანგარზე. მიირთვით ცხელი.გაგრძელება

ტეგები: რეცეპტი, ჭინჭარი, ვეგეტარიანული, ხინკალი, Qwellynaria

პიცა ავოკადოთი და ისპანახით ანუ თითქმის ვეგანური პიცა

ავტორი ლაშა. ბოლოს გამოეხმაურა: ლაშა, ივნ. 25. 2 გამოხმაურება

      მართალია ცოტა ვერ წარმომიდგენია როგორ შეიძლება ვეგანი ვიყო და არც ავოკადო მხიბლავს დიდად, მაგრამ რაც დრო გადის, ვეგანური საკვები უფრო პოპულარული ხდება მთელს მსოფლიოში და მათ შორი ხაჭაპურისა და ჩაქაფულის ქვეყანაშიც. აი, მაკარონის ქვეყანაში კი ვენაური პიცის მიმდევრები მრავლად არიან. ჩვენი რეცეპტი ბოლომდე ვეგანური არ არის, რადგან მაწონი აქვს (რძის პროდუქტები ვეგანების არცერთი მიმართულებისთვის არაა მისაღები), მაგრამ ვეგეტარიანელები ნამდვილად ისიამოვნებენ.ვეგეტარიანული პიცაშემადგენლობა:ავოკადო - 2 ცალიისპანახი - 200 გრ.ლიმონი - 1 ცალიპომიდორი ჩერი - 100 გრ.მარილი - გემოვნებითცომისთვის:ფქვილი - 500 გრ.მარგარინი - 150 გრ.მაწონი - 250 მლ.სოდა - 1/2 ჩ.კ.მარილი - 1 მწიკვიმომზადება:      ცომის მომზადება: ხელით შეაზილეთ ერთმანეთს დარბილებული მარგარინი და ფქვილი. დაუმატეთ მაწონში გახსნილი სოდა და კარგად მოზილეთ (ცომი უნდა გამოვიდეს მაგარი).      მოათვსეთ ბლენდერში ერთი ავოკადოს რბილობი, ისპანახი, ლიმონის წვენი და ათქვიფეთ. მიღებულ მასას დაუმატეთ მარილი გემოვნებით და კარგად აურიეთ.      გააბრტყელოთ ცომი წრის ფორმაზე და მოათავსეთ ღუმელში გამოსაცხობად.      როცა ცომი გამოცხვება, გააგრილოთ, წაუსვათ მომზადებული მასა, მოაწყეთ მეორე ავოკადოს ნაჭრები და პომიდორი ჩერი.გემრიელად მიირთვით!გაგრძელება

ტეგები: ვეგეტარიანული, რეცეპტი, პიცა, ბოსტნეული, Qwellynaria

მოხარშული დედალი სუსპენზიით

ავტორი ლაშა. ბოლოს გამოეხმაურა: Kakha, ივნ. 21. 3 გამოხმაურება

      ალბათ, ქართულ გემოს ყველაზე უკეთ ნიგოზი და მისი კულინარიული სასწაულები უხდება. თუკი რაიმე ქართულია, თითქმის ყველაფერი ნიგვზიანია და ზოგჯერ, ნივრიანიც. რა მოხდება, თუკი ეს ორივე ერთ საწებელში მოთავსდება? და საწებელი კი მოხარშული დედლისთვის იქნება განკუთვნილი? ცხონებული ბებიაჩემი, ამ კახურად მოხარშული ქათმის ნიგვზიან საწებელს „სუსპენზია“-ს ეძახდა ხოლმე და ერთობ გემრიელად შეზავებულიც გამოსდიოდა.შემადგენლობა:დედალი - 1 ცალინიგოზი - 300-400 გრ.ნიორი - 1 თავიმარილი - გემოვნებითმომზადების წესი:      კარგად გასუფთავებული ქათამი მოათავსეთ ქვაბში, დაასხით წყალი და მოხარშეთ.      მოამზადეთ ნიგვზის საწებელი: ჩაყარეთ თასში გატარებული ნიგოზი, დანაყილი ნიორი, მოაყარეთ მარილი, დაასხით 1-2 ჭიქა ქათმის ბულიონი და კარგად ამოვურიეთ. ქათამი შეგიძლიათ ჩააწყოთ ნიგვზის წვენში ან მოასხათ უშუალოდ თქვენს ულუფას. მწვანე ხახვიც უხდება. გაგრძელება

ტეგები: ხორციელი, ნიგოზი, ქათამი, საწებელი, რეცეპტი

დღე და ღამე (ტორტი)

ავტორი ლაშა. ბოლოს გამოეხმაურა: Kakha, მაისი 22. 1 გამოხმაურება

      ჩვენ, დიეტოლოგებს განსაკუთრებით გვიყვარს ტკბილეულზე აკრძალვების დაწესება, მაგრამ ისეთი ტკბილეული და დესერტებიც მოიპოვება მთელი მსოფლიოს გარშემო, რომლის ჭამა დღის ნებისმიერ მონაკვეთში შეიძლება, ბოლო-ბოლო თუნდაც იმიტომ, რომ ამ ტორტს დღე და ღამე ჰქვია. სადღეღამისო ტორტია როგორც დიზაინით, ასევე თავისი გემრიელობით.შემადგენლობა:ბისკვიტი:ფქვილი - 1 ჩ.ჭ.კვერცხი - 3 ცალიშაქარი - 1 ჩ.ჭ.შავი შოკოლადი - 150 გრ.რძე - 3 ს.კ.გამაფხვიერებელი - 1 ჩ.კ.თეთრი შოკოლადის განაში:ნაღები (35%-იანი) - 100 გრ.თეთრი შოკოლადი - 150 გრ.შავი შოკოლადის განაში:ნაღები (35%-იანი) - 200 გრ.შავი შოკოლადი - 250 გრ.შოკოლადის მინანქარი:შავი შოკოლადი - 200 გრ.შაქრის ფხვნილი - 3 ს.კ.შაქრის სიროფი - ¼ ჭიქაკაკაოს ფხვნილი - 6 ს.კ.წყალი - 2 ს.კ.რომი - 1 ს.კ.კარაქი - 200 გრ. მომზადება:      1. ბისკვიტის მომზადება: კვერცხის გული ათქვიფეთ შაქართან ერთად. შოკოლადი და რძე გაადნეთ ორთქლზე, დაუმატეთ კვერცხის გულებს და კარგად აურიეთ. ცალკე ათქვიფეთ ცილისგან ბეზე და შეუირიეთ შოკოლადიან მასას. შემდეგ ნელ-ნელა შეათქვიფეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი. ცომი გადაიტანეთ ცხიმწასმულ ოთკუთხედ ფორმაში და შედგით ღუმელში 180 გრადუსზე.      2. შოკოლადის განაშის მომზადება: მოამზადეთ თეთრი და შავი განაში ცალ-ცალკე - ნაღები მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაასხით დაქუცმაცებულ შოკოლადს და ურიეთ სანამ არ მიიღებთ ერთგვაროვან მასას.      3. შოკოლადის მინანქრის მომზადება: მოათავსეთ ინგრედიენტები თასში და ადუღეთ ნელ ცეცხლზე შესქელებამდე.      4. ბისკვიტი გაჭერით თხელ ფენებად და ფენებს შორის წაუსვით თეთრი და შავი შოკოლადის განაში ერთმანეთის მონაცვლეობით. შემდეგ მთელი ზედაპირი დაფარეთ შოკოლადის მინანქრით და შედგით მაცივარში 2-3 საათით.გაგრძელება

ტეგები: დესერტი, შოკოლადი, ტკბილეული, ტორტი, რეცეპტი

ტკბილი პიცა

ავტორი ლაშა. ბოლოს გამოეხმაურა: მაიკო, მაისი 22. 3 გამოხმაურება

      ნამცხვარივით პიცა აბა რა მოსაფიქრებელი იყო? კენკრისგან მზადდება და უგემრიელესია - ასე მიპასუხა იტალიის პიემონტის რეგიონის ცნობილმა შეფ-მზარეულმა, გასულ თვეში. გავსინჯე და მაინც ჩემს აზრზე დავრჩი - პიცა უნდა იყოს, მინიმუმ მარგარიტა და მაქსიმუმ ქართული სულგუნით და რაჭული ლორით მომზადებულითქო, ვუპასუხე და მეორე დღესვე დავტოვე იტალია. მაგრამ ჩვენში ხომ გამორჩეული გემოები უყვართ, ამიტომ მაინც წამოგიღეთ ტკბილი პიცის რეცეპტი.პიცა ხილითშემადგენლობა:ყველი „მასკარპონე“ – 200 გრ.კენკრა (ყველანაირი) - 200 გრ.კივი - 2 ცალიატამი - 1 ცალიცომისთვის:ფქვილი - 500 გრ.მარგარინი - 150 გრ.მაწონი - 250 მლ.სოდა - 1/2 ჩ.კ.მარილი - 1 მწიკვიმომზადება:      ცომის მომზადების წესი: ხელით შეაზილეთ ერთმანეთს დარბილებული მარგარინი და ფქვილი. დაუმატეთ მაწონში გახსნილი სოდა და კარგად მოზილეთ (ცომი მკვრივი უნდა გამოვიდეს). შემდეგ გააბრტყელეთ ცომი წრიულად და მოათავსეთ ღუმელში გამოსაცხობად. როცა ცომი გამოცხვება, გააგრილეთ, წაუსვით ყველი „მასკარპონე“ და გავაფორმეთ ხილით.გაგრძელება

ტეგები: ყველიერი, ტკბილეული, რეცეპტი, პიცა, კენკრა

პეპერონი

ავტორი ლაშა. ბოლოს გამოეხმაურა: Kakha, მაისი 4. 1 გამოხმაურება

      მართალია პირველად იყო მარგარიტა, მაგრამ მერე იყო პეპერონი. რომელ იტალოფილსაც ან პიცაჭამიასაც არ უნდა ჰკითხოთ, ყველა იზიარებს ამ თეორიას - ვეგანური პიცის მოყვარულების გარდა. პეპერონის მთელი ხიბლი ძეხვის და სოუსის სწორად შერჩევა-მომზადებას მოაქვს. ცხადია, თხელი, კნატუნა და ნოყიერი პიცის ცომიც არ უნდა დაგვავიწყდეს.შემადგენლობა:პეპერონი (ძეხვი „სალიამი“) – 200 გრ.პომიდორი ჩერი - 100 გრ.ყველი - 200 გრ.წითელი ბულგარული წიწაკა - 1 ცალიპიცის სოუსი - გემოვნებითმწვანე ხახვი (გასაფორმებლად)ცომისთვის:ფქვილი - 500 გრ.მარგარინი - 150 გრ.მაწონი - 250 მლ.სოდა - 1/2 ჩ.კ.მარილი - 1 მწიკვიმომზადება:      მოზილეთ ცომი: ხელით შეაზილეთ ერთმანეთს დარბილებული მარგარინი და ფქვილი. დაუმატეთ მაწონში გახსნილი სოდა და კარგად მოზილეთ (ცომი უნდა გამოვიდეს მაგარი).      გააბრტყელეთ ცომი წრის ფორმაზე და დააწყეთ ინგრედიენტები შემდეგი თანმიმდევრობით: გახეხილი ყველი, პეპერონი, პომიდორი ჩერი, სიგრძეზე დაჭრილი ბულგარული წიწაკა და მოათავსეთ ღუმელში გამოსაცხობად.      მზა პიცა გააფორმეთ წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვით.გაგრძელება

ტეგები: პეპერონი, ყველიერი, რეცეპტი, ხორციელი, პიცა

კომენტარების დაფა

თათია: ივლისი 15, 2013||4:17pm

აუ რა გემრიელობაააა :))) ჩვენც რომ დავდოთ პოსტები ხომ შეიძლება ? :* :)

თა _ მო: ივლისი 15, 2013||8:51pm

dzalian sachiro ramea es jgufiii :D gamomadgeba ::))))

ino: ივლისი 17, 2013||2:19am

მცდელობა მქონდა არა1ხელ.. ბულკი გამეკეთებინა )) სულ პეჩენია გამომდის...)))

გოგონა ყვავილის სახელით: სექტემბერი 24, 2013||2:02pm

ვაა, ეს რა კარგი ჯგუფია ! გამიხარდა )) 

მარი: ნოემბერი 8, 2013||10:38pm

სწორედ საჩემოო და გემრიელი ჯგუფიი :d :D <3

salome: ნოემბერი 17, 2013||2:16am

ჯგუფი ნამდვილად კაია და არაფერი დაეწუნება, გემოც კაი აქ ^_^
მაგრამ მე ერთ რამეს ვაპროტესტებ!!! სულ გოგოების პოსტები რომაა, ბიჭები რატომ არ აქტიურობენ? :D ნუ რამდენიმე საცოდავ მცდელობას თუ არ ჩავთლით:D 

salome: ნოემბერი 17, 2013||2:39am

ჰაჰ სულ თევზებიიიი )))) სამწუხაროდ რც თევზებთან დაკავშიებით მიყვარს ეს არის თევზაობა (გაშვების პერსპექტივით) =)))

Kakha: ნოემბერი 17, 2013||2:44am

დრო იყო, რომ მეც ვიყავი მეთევზე! (ლოპოტას ტბაზე თუ რაიმე ხმა იყო ეს ჩემი დინამიტების ხმა იყო) :D მართალია ასე თევზაობა არის აკრძალული მაგრამ აბა ანკესით თეოვზაობა რაღა უბედურებააა,საათობით ელოდო როდის იპოვი სამი საუკუნის ჩექმას :D:D

salome: ნოემბერი 17, 2013||2:51am

ვაიმეე რა სისასტიკეა :( :( მაგას აქვს მუღამი, საათი რო ელოდები და ბოლოსდაბოლოს რო წამოეგება ანკესზე  ;) :D
მოთმინების უნარი კაი რამეა ისე ^_^ :D

Kakha: დეკემბერი 16, 2013||10:42pm

Giorgi Chekurishvili  სხვა არაფერი არ გაფიქრდება ჰო? ქველინარიას უნდა გადახედო თორე ლობიანის და კარტოფილის მეტი არაფერი არ გახსენდება :D :D  

კომენტარი

თქვენ უნდა გახდეთ Qwellynaria_ს წევრი რომ შეძლოთ კომენტარის გაკეთება!

 

წევრები (192)

 
 
 

ღონისძიებები

ბლოგ პოსტები

კოჭლი ქსელი

გამოაქვეყნა Kakha_მ.
თარიღი: ივლისი 11, 2020.
საათი: 8:30pm 1 კომენტარი

   გვმართებს  ვიცოდეთ, რომ სურვილი რომელიც არ იქნება გამოხატული(ვნახეთ საინტერესოდ მოსაუბრე ადამიანი ან უბრალოდ დავინტერესდით ვინმეთი რომელზეც გვქონდა სურვილი რომ ახლოს "მივსულიყავით"), ის იქნება "გადატანილი" (მოხდა მისი გადატანა) რამაც წარმოქმნა მინიმალური დონით ნერვოზის გამოღვიძება, ზოგი ფსიქ.ანალიტიკოსი (მაგ.ფროიდი) მცდარად უწოდებს რომ საზოგადოების ტაბუმ(კლიშემ) იმოქმედა ადამიანზე, და მან საკუთარი სურვილი "ჩაიბრუნა" ან საქმე გვაქვს მორცხვობასთან, ორივე და…

გაგრძელება

ბუნდოვანი დეტალები და ფრენების რუკა

გამოაქვეყნა Giorgi_მ.
თარიღი: ივლისი 9, 2020.
საათი: 11:19pm 5 კომენტარი

      ნელ-ნელა იწყება ავიაფრენების და საზღვრების გახსნა და ახალი ქვეყნები ჩნდებიან ჩვენს ტურისტულ რუკაზე, თუმცა ჯერ არავინ იცი ვინმე ჩამოვა თუ არა. ქვეყნის შიგნით კი ამერიკისგან დასამსახურებელ 15%-ზე დაობენ და ერთმანეთს ეკამათებიან. შაქარაშვილის საქმეზე კი ყოველ დღე ახალი აბდა-უბდა დეტალები ჩნდებიან.

საქართველოს და მსოფლიოს ამბები / 9 ივლისი, 2020

      კორონას ტურისტული კარანტინი და შეზღუდვა-რეგლამენტები - მარინა…

გაგრძელება

ფეხბურთელის საქმე გაფართოვდა - ახალი ფიგურანტები, აშშ-ს 60 მლნ დოლარი და გახსნილი ფრენა

გამოაქვეყნა Giorgi_მ.
თარიღი: ივლისი 8, 2020.
საათი: 11:00pm 0 კომენტარი

      ივლისი ისე დაიწყო, ქველინიუსი ვერ დაბრუნდა. საბედნიეროდ, კორონა არაფერ შუაშია და გარკვეული ხარვეზების გამო შეგვიწყდა ნიუსების შეგროვება, მაგრამ დღეიდან ვბრუნდებით მომავლის იმედით. დავიწყოთ ამ კვირის ამბებიდან ვიდრე დღევანდელ დღემდე. შაქარაშვილის საქმე ერთ-ერთ გახმაურებულ საქმედ იქცევა. ბევრი გაურკვევლობისა და დამალული ამბების ან გამოგონილი სიუჟეტების გამო, გამოძიება ძალიან იწელება და რთულდება. დღის მეორე ამბავი ამერიკისგან 60 მლნ-ს დაკარგვის…

გაგრძელება

The second part about the DL shedding boils down

გამოაქვეყნა Megaomgchen_მ.
თარიღი: ივლისი 3, 2020.
საათი: 4:30am 0 კომენტარი

The second part about the DL shedding boils down to each snap basically being a coin flip between OL and DL and we notice those awful pitches more because they technically shouldn't be occurring but they sadly do. It wraps around to Madden 20 coins the bad coding and how OL/DL interactions have not been updated in a couple of years. Even the folks working on Madden nfl have confessed that they do not understand how they work because it's code in addition to legacy code and it is sadly…

გაგრძელება

Qwelly World

free counters