ინფორმაცია

Qwellynaria

Qwellynaria / ქველინარია

ჯგუფი გურმანებისთვის!

კულინარიული რეცეპტების გვერდი

საიტი: http://www.qwelly.com/group/qwellynaria
ადგილი: Qwelly
წევრები: 191
უკანასკნელი აქტიურობა: სექტემბერი 9

ფორუმი

პიცა „ბელისიმო“

ავტორი ლაშა. ბოლოს გამოეხმაურა: Kakha, სექტემბერი 9. 1 გამოხმაურება

      ფრანგული საუზმე თუ კრუასანით ნაყრდება, იტალიური საუზმე პიცით იწყება. ქართველები, რომლებსაც იტალია უყვართ და ეთანაკულტურზიარებიან, პიცის დიდი სიყვარულით გამოირჩევიან. ბელისსიმო ერთ-ერთი ხშირად გადაკეთებადი პიცაა თანამედროვე სამყაროში, მაგრამ აქტუალობას და პატივისცემას არ კარგავს.შემადგენლობა:პიცის სოუსი - გემოვნებითღორის ხორცი – 300 გრ.მაიონეზი - 200 გრ.ხახვი - 1 თავიმწვანე ბულგარული წიწაკა - 1 ცალიჩილი - 1 ცალიზეთისხილი - 50 გრ.წითელი ღვინო - 50 გრ.ცომისთვის:ფქვილი - 350 გრ.საფუარი - 2 ჩ.კ.წყალი - 200 მლ.ზეითუნის ზეთი - 3 ს.კ.მარილი - 1 მწიკვიშაქარი - 1 მწიკვიპიცის სოუსისთვის:პომიდვრის სოუსი - 400 გრ.ტომატი - 170 გრ.დაფქული ორეგანო - 1 ს.კ.დაქუცმაცებული ნიორი - 1/2 ჩ.კ.დაფქული წიწაკა - 1 ჩ.კ.მომზადება:      გაცერით ფქვილი, დაამატეთ საფუარი, მარილი და შაქარი. ჩაასხით წყალი, დაამატეთ ზეითუნის ზეთი და კარგად მოზილეთ. ცომი მოათავსეთ ჯამში, გადააფარეთ თბილი ქსოვილი და დადგით. დაელოდეთ 1 საათი. როცა ცომი ამოვა, კიდევ ერთხელ კარგად მოზილეთ 2-3 წუთის განმავლობაში.      პიცის სოუსის მარტივი მომზადება: მოათავსეთ სოუსის ინგრედიენტები თასში და კარგად აურიეთ, ყველა ერთად..      წვრილად დაჭრილი ღორის ხორცი მობრაწეთ ტაფაზე, მოაყარეთ მარილი, დაასხით ღვინო და იქამდე შუშეთ, სანამ არ დაშრება ღვინო.      გააბრტყელეთ ცომი წრის ფორმაზე, წაუსვით პიცის სოუსი, მოაყარეთ მომზადებული ხორცი, მოასხით მაიონეზი და მოათავსეთ ღუმელში გამოსაცხობად. მზა პიცა გააფორმოთ რგოლებად დაჭრილი ხახვით, ბულგარული წიწაკით, ჩილით და ზეთისხილით. სურვილის შემთხვევაში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მდოგვი.გაგრძელება

ტეგები: რეცეპტი, პიცა, ხორციელი, ბოსტნეული, Qwellynaria

პიცა ჰავაი

ავტორი ლაშა. ბოლოს გამოეხმაურა: Kakha, ივნ. 6. 5 გამოხმაურება

      ჩანს ცხელი ზაფხული იქნება. თუ ფრენებმა ხელი შეგვიწყო იქნებ ჰავაიზეც ამოვყოთ თავი?! იქ ჩასულებს კი ადგილობრივი პიცა რომ არ გაგვიკვირდეს, ჯობს, წასვლამდე თბილისშივე დააგემოვნოთ ქველინარიის სუპერჰავაური რეცეპტით.შემადგენლობა:ყველი – 300 გრ.ძეხვი - 200 გრ.ანანასი - 1 ცალიმწვანე ბულგარული წიწაკა - 1 ცალიცომისთვის:ფქვილი - 350 გრ.საფუარი - 2 ჩ.კ.წყალი - 200 მლ.ზეითუნის ზეთი - 3 ს.კ.მარილი - 1 მწიკვიშაქარი - 1 მწიკვიმომზადება:      გაცერით ფქვილი, დაამატეთ საფუარი, შაქარი და მარილი. ჩაასხით წყალი, დაამატეთ ზეითუნის ზეთი და კარგად მოზილეთ. მოათავსეთ ცომი ჯამში, გადააფარეთ თბილი ქსოვილი და დატოვეთ 1 საათით. როდესაც ცომი ამოვა, კიდევ ერთხელ კარგად მოზილეთ 2-3 წუთის განმავლობაში.      გააბრტყელეთ ცომი წრის ფორმაზე, მოაყარეთ ყველი, დააწყეთ კუბებად დაჭრილი ანანასი, ძეხვი, სიგრძეზე დაჭრილი ბულგარული წიწაკა და მოათავსეთ ღუმელში გამოსაცხობად.გაგრძელება

ტეგები: ხორციელი, ანანასი, ძეხვი, რეცეპტი, პიცა

ღანძილი

ავტორი ლაშა. ბოლოს გამოეხმაურა: ლაშა, ნოე. 22, 2020. 2 გამოხმაურება

      ღანძილის კულინარიული ისტორია შუა საუკუნეებიდან იწყება ევროპის კონტინენტზე (განსაკუთრებით სამხრეთშია ბალკანეთის ნახ. კუნძულზე და მცირე აზიაში) და გაცილებით ძველია მისი რომაული სახელწოდება - ალიუმ ურსინუმ, რაც გარეულ ნიორად ითარგმნება. ნიორივით გემო აქვს, თუმცა შედარებით რბილი. ღანძილის მარინადი ნაბახუსევის ერთ-ერთი იშვიათი და ნაკლებ დაფასებული მკურნალია, ასევე შეუდარებლად გემრიელია ლობიოსთან და ასე პოპულარულ შემწვარ კარტოფილთან. ვისაც ნიორი უყვარს, მაგრამ მისი მკვეთრი არომატი აშინებს, ღაძილი ნამდვილად გაახარებს.შემადგენლობა:ღანძილი - 0.5 კგ,ქინძი - 50 გრ.ზეთი - 2 ს/კ.ძმარი და მარილი გემოვნებითმომზადება:      მნიშვნელოვანია, რომ შეარჩიოთ კარგი, ქორფა ღანძილი. შერჩევისას გაითვალისწინეთ, რომ მეტი თეთრი ძირი-ფესვი ჰქონდა, ვიდრე ფოთლები, რადგან ღერები უფრო გემრიელი ხდება. გაარჩიეთ, გარეცხეთ ცივ წყალში და მოხარშეთ მარილით შეზავებულ მდუღარე წყალში. როცა მოიხარშება, გადაწურეთ საწურზე და რამდენჯერმე გაავლეთ ცივი წყალი. შემდეგ კი გადაიტანეთ ჯამში და ცივ წყალში დატოვეთ 1 საათის განმავლობაში. შემდეგ, გაწურეთ და შეაზავეთ ახალი ქინძით, მარილით, ღვინი ძმრითა და ზეთით.გაგრძელება

ტეგები: კულინარია, რეცეპტი, Qwellynaria, სამარხვო, მცენარეული

ტარხუნის ღვეზელი

ავტორი Tamila Moshiashvili. ბოლოს გამოეხმაურა: jaba, ნოე. 5, 2020. 1 გამოხმაურება

      თქვენი გამკვირვებია გურმანებო, ტარხუნის ღვეზელის ტრადიციული კლასიკური რეცეპტი როგორ არ დადეთ? ყველა კერძის კომენტარებში, სულ ჩაქაფულზე საუბრობთ და ტარხუნის ღვეზელი რამ დაგავიწყათ? მწვანილთა დედოფალია ტარხუნა, მისი ღვეზელი კი საუკეთესოა თავის კატეგორიაში.შემადგენლობა:ბრინჯი - 200 გ.ტარხუნა - 2 კონაახალი ხახვიმარილი, შავი პილპილიპურის ფქვილი - 1-1,5 კგ.საფუარიმომზადება:შიგთავსი: ტარხუნა და მწვანე ხახვი წვრილად დაჭერით და სულ ოდნავ მოთუშეთ, არ დაუკარგოთ ტარხუნას გემო. გადაურიეთ წინასწარ მოხარშული ბრინჯში, დაუმატეთ მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით.ცომი: 2 ჩაის კოვზი მარილი, 1,5 ჩაის კოვზი შაქარი, 1 სუფრის კოვზი საფუარი, 0,5 ჭიქა ზეთი აურიეთ ნახევარ ლიტრ თბილ წყალში, ჩააყარეთ პურის ფქვილი, მოზილეთ ფაფუკი ცომი და 1-2 საათი თბილ ადგილას დადგით.      ცომი მოაგუნდავეთ, გააბრტყელეთ, ჩაუდეთ ტარხუნის გული და გამოაცხვეთ.      გემრიელად მიირთვით!P.S. ფოტოზე ტარხუნის ღვეზელ დამატებული აქვს მოხარშული კვერცხიც, რომელი ვარიაციაც ძალიან პოპულარულია სწრაფი კვების ობიექტებში, თუმცა მის გარეშე ტარხუნის ღვეზელი ნამდვილი კლასიკაა.გაგრძელება

ტეგები: რეცეპტი, მწვანილი, ტარხუნა, ღვეზელი, Qwellynaria

პიცა - ქართველი შეფი

ავტორი ლაშა. ბოლოს გამოეხმაურა: Kakha, აგვ. 12, 2020. 1 გამოხმაურება

      ყველა შეფმზარეული აუცილებლად ეუფლება პიცის მომზადების ხელოვნებას. ერთი შეხედვით დიდი ვერაფერი კერძია, მაგრამ საკმარისია ცომი ცოტა რბილი გამოგივიდეს, ან ღუმელში 1 წუთით მეტ ხანს დააყოვნოთ, რომ პიცა შეუმდგარი იქნება. არსებობს შეფების პიცა, რომლის რეცეპტსაც გთავაზობთ ქვემოთ.შემადგენლობა:პიცის სოუსი - გემოვნებითსულგუნი - 100 გრ. (სასურველია აბაშის)ლორი - 150 გრ. (სასურველია ამბროლაურის)სიმინდის მარცვლები - 100 გრ.ქინძი – გასაფორმებლადცომისთვის:ფქვილი - 500 გრ.მარგარინი - 150 გრ.მაწონი - 250 მლ.სოდა - 1/2 ჩ.კ.მარილი - 1 მწიკვიპიცის სოუსისთვის:პომიდვრის სოუსი - 400 გრ.ტომატი - 170 გრ.დაფქული ორეგანო - 1 ს.კ.დაქუცმაცებული ნიორი - 1/2 ჩ.კ.დაფქული წიწაკა - 1 ჩ.კ.მომზადება:მოზილეთ ცომი: ხელით შეაზილეთ ერთმანეთს დარბილებული მარგარინი და ფქვილი. დაუმატეთ მაწონში გახსნილი სოდა და კარგად მოზილეთ (ცომი უნდა გამოვიდეს მაგარი).პიცის სოუსი: მოათავსეთ სოუსის ინგრედიენტები თასში და კარგად აურიოთ.გააბრტყელეთ ცომი წრის ფორმაზე, წაუსვით პიცის სოუსი და დააწყეთ ინგრედიენტები შემდეგი მიმდევრობით: სულგუნი, ლორი, სიმინდის მარცვლები. მოათავსეთ ღუმელში გამოსაცხობად.მზა პიცა გააფორმეთ წვრილად დაჭრილი ქინძით.გაგრძელება

ტეგები: ხორციელი, ყველიერი, ლორი, რეცეპტი, სულგუნი

ბროწეულის ტორტი

ავტორი ლაშა. ბოლოს გამოეხმაურა: ლაშა, აგვ. 4, 2020. 4 გამოხმაურება

      ბროწეული მხოლოდ მწვადის გასაფორმებლად ანდა ცოცხალი წვენის მოსამზადებლად როდი გამოდგენა? ჰო - ატლას-ათასის ამბავიც მახსოვს. მაგრამ დღეს ბროწეულის უგემრიელესი და უჯანმრთელესი ტორტი უნდა შემოგთავაზოთ.შემადგენლობა: ბისკვიტისთვის:კვერცხი - 10 ცალიშაქარი - 10 ს.კ.ფქვილი - 12 ს.კ.კრემისთვის:რძე - 500 მლ.შაქარი - 200 გრ.ფქვილი - 40 გრ.კვერცხის გული - 4 ცალივანილი - 1 შეკვრაკარაქი - 100 გრ.სიროფისთვის:ბროწეულის წვენი - 1 ლ.შაქარი - 1 ჭიქაბროწეული – გასაფორმებლადმომზადება:ბისკვიტი: მოათავსეთ თასში კვერცხის ცილა და ათქვიფეთ. ნელ-ნელა დაუმატეთ შაქარი და ვთქვიფეთ სანამ არ მიიღებთ მყარ მასას. შემდეგ დაუმატეთ კვერცხის გული, ათქვიფეთ, ნელ-ნელა შეაზილეთ ფქვილი, მოათავსეთ საცხობ ფორმაში და გამოაცხეთ.ბროწეულის სიროფის მომზადება: მოათავსეთ თასში 500 მლ. ბროწეულის წვენი, დაუმატეთ 1 ჭიქა შაქარი და ადუღეთ ნელ ცეცხლზე შესქელებამდე (თან განუწყვეტლივ ურიეთ).კრემი: გააკეთეთ გოგლი-მოგლი კვერცხის გულით და შაქრით, დაუმატეთ ვანილი, რძე, ფქვილი, კარგად აურიეთ და დადგით ნელ-ცეცხლზე მომზადებამდე (თან განუწყვეტლივ ურიეთ). დარბილებული კარაქი ათქვიფეთ მიქსერით, დაუმატეთ მოხარშული კრემი (ცივი), ბროწეულის სიროფი და თქვიფეთ 10-15 წუთი.ბისკვიტი გაჭერით ოთხ ტოლ ნაწილად და ფენები დანამეთ ბროწეულის წვენით.წაუსვით პირველ ფენას კრემი, დაადეთ მეორე ფენა, ისევ წაუსვით კრემი, დაადეთ მესამე ფენა და ასე დასრულებამდე. ტორტი გააფორმეთ ბროწეულის მარცვლებით.გაგრძელება

ტეგები: ტკბილეული, ტორტი, რეცეპტი, ბროწეული, დესერტი

კომენტარების დაფა

თათია: ივლისი 15, 2013||4:17pm

აუ რა გემრიელობაააა :))) ჩვენც რომ დავდოთ პოსტები ხომ შეიძლება ? :* :)

თა _ მო: ივლისი 15, 2013||8:51pm

dzalian sachiro ramea es jgufiii :D gamomadgeba ::))))

ino: ივლისი 17, 2013||2:19am

მცდელობა მქონდა არა1ხელ.. ბულკი გამეკეთებინა )) სულ პეჩენია გამომდის...)))

გოგონა ყვავილის სახელით: სექტემბერი 24, 2013||2:02pm

ვაა, ეს რა კარგი ჯგუფია ! გამიხარდა )) 

მარი: ნოემბერი 8, 2013||10:38pm

სწორედ საჩემოო და გემრიელი ჯგუფიი :d :D <3

salome: ნოემბერი 17, 2013||2:16am

ჯგუფი ნამდვილად კაია და არაფერი დაეწუნება, გემოც კაი აქ ^_^
მაგრამ მე ერთ რამეს ვაპროტესტებ!!! სულ გოგოების პოსტები რომაა, ბიჭები რატომ არ აქტიურობენ? :D ნუ რამდენიმე საცოდავ მცდელობას თუ არ ჩავთლით:D 

salome: ნოემბერი 17, 2013||2:39am

ჰაჰ სულ თევზებიიიი )))) სამწუხაროდ რც თევზებთან დაკავშიებით მიყვარს ეს არის თევზაობა (გაშვების პერსპექტივით) =)))

Kakha: ნოემბერი 17, 2013||2:44am

დრო იყო, რომ მეც ვიყავი მეთევზე! (ლოპოტას ტბაზე თუ რაიმე ხმა იყო ეს ჩემი დინამიტების ხმა იყო) :D მართალია ასე თევზაობა არის აკრძალული მაგრამ აბა ანკესით თეოვზაობა რაღა უბედურებააა,საათობით ელოდო როდის იპოვი სამი საუკუნის ჩექმას :D:D

salome: ნოემბერი 17, 2013||2:51am

ვაიმეე რა სისასტიკეა :( :( მაგას აქვს მუღამი, საათი რო ელოდები და ბოლოსდაბოლოს რო წამოეგება ანკესზე  ;) :D
მოთმინების უნარი კაი რამეა ისე ^_^ :D

Kakha: დეკემბერი 16, 2013||10:42pm

Giorgi Chekurishvili  სხვა არაფერი არ გაფიქრდება ჰო? ქველინარიას უნდა გადახედო თორე ლობიანის და კარტოფილის მეტი არაფერი არ გახსენდება :D :D  

კომენტარი

თქვენ უნდა გახდეთ Qwellynaria_ს წევრი რომ შეძლოთ კომენტარის გაკეთება!

 

წევრები (191)

 
 
 

ღონისძიებები

ბლოგ პოსტები

ბილბორდების ბედი, საიას სარჩელი და ფარული საქმის კომისია

გამოაქვეყნა Giorgi_მ.
თარიღი: სექტემბერი 20, 2021.
საათი: 11:20pm 0 კომენტარი

      სანამ არჩევნები არ ჩატარდება, მოგვიწევს ასეთი ამბები ავიტანოთ - ჩანაწერები და მიყურადებები, კომპრომანტების გამოქვეყნება და მერე მათზე კომენტარები, ახალი გამოძიებები და ასე წრეზე სიარული. დღეს ბილბორდების თემაც აქტუალური იყო - ე.წ. სისხლიანი ბილბორდები. ასევე მეგის ქარდავა და საიას სარჩელი. ვალუტის კურსი - 1 აშშ დოლარი - 3.1099 ლარია.

საქართველოს და მსოფლიოს ამბები | 20 სექტემბერი,…

გაგრძელება

თითებზე ასხმული ქალაქები

გამოაქვეყნა Tamila Moshiashvili_მ.
თარიღი: სექტემბერი 19, 2021.
საათი: 10:24pm 1 კომენტარი

      დიდი ხანია ოქრომჭედელი არ ყოფილა ჩვენი ბლოგის სტუმარი. დღეს ოლა შეხტმანი (Ola Shekhtman) უნდა გავიცნოთ. ოლას უყვარს მოგზაურობა და მოგზაურობისას, ამა თუ იმ ქალაქის სუვენირების შეგროვება. ერთხელაც გადაწყვიტა რომ თავად შეექმნა მუდმივი თანამგზავრი სუვენირი. ქალაქში ჩასვლისას, ოლა ფართო პეიზაჟებს აკვირდება, სწავლობს, ხატავს და ერთ სიბრტყეზე გადააქვს. შემდეგ იწყება ყველაზე რთული. თითოეული მისი ბეჭედი ხელით არის დამუშავებული, დახერხილი,…

გაგრძელება

ექსტრადირების ამბავი, კოკაინი და მიყურადება

გამოაქვეყნა Giorgi_მ.
თარიღი: სექტემბერი 17, 2021.
საათი: 11:00pm 1 კომენტარი

      ნელ-ნელა იწყება კოვიდის მეხუთე ტალღაზე საუბარი და შესამზადებლად ვაქცინაციის წახალისება. დღის მთავარ ამბებში კვლავ საარჩევნო „სისუფთავეა“, ასევე ფარული ჩანაწერები ნელ-ნელა გამომზეურება მტყუან-მართლის გარკვევის პარალელურად. მეგის ქარდავას ექსტრადაცია განხორცილდება. ვალუტის კურსი - 1 აშშ დოლარი - 3.1129 ლარია.

საქართველოს და მსოფლიოს ამბები | 17 სექტემბერი, 2021…

qwellynews, სიახლეები, ნიუსები, ამბები, სექტემბერი

გაგრძელება

სახელმწიფო უსაფრთხოების სამსახური და პროტესტები საარჩევნოდ

გამოაქვეყნა Giorgi_მ.
თარიღი: სექტემბერი 16, 2021.
საათი: 11:30pm 0 კომენტარი

      როგორც ჩანს დაანონსებული წვიმები მხოლოდ ქობულეთს აუხდა მძიმედ - ძლიერმა წვიმამ სახლები დაიტბორა, რამდენიმე სოფელში კი მეწყრული პროცესები განვითარდა. ქვეყანაში ისევ მოსმენების ამბავია აქტუალური და კვლავ სუს მიმართ ისმის კითხვები და პროტსტები. ცხადია, ყველაფერი არჩევნებს უკავშირდება და მის გარშემო ტრიალებს. ვალუტის კურსი - 1 აშშ დოლარი - 3.1141 ლარია.

საქართველოს და მსოფლიოს ამბები | 16…

გაგრძელება

Qwelly World

free counters