ინფორმაცია

Qwellynaria

Qwellynaria / ქველინარია

ჯგუფი გურმანებისთვის!

კულინარიული რეცეპტების გვერდი

საიტი: http://www.qwelly.com/group/qwellynaria
ადგილი: Qwelly
წევრები: 191
უკანასკნელი აქტიურობა: კვირას

ფორუმი

მახალტო ანუ ლობიო აჭარულად, ისვრიმის წვენში

ავტორი ლაშა, კვირას. 0 გამოხმაურება

      მართალია ფესვები შორეულ ამერიკაში აქვს, ოკეანის გადაღმა, მაგრამ მას შემდეგ რა საქართვლოში შემოვიდა და ქართულ კულტურაში დამკვიდრდა ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული და ხშირად მომზადებული პროდუქტია. რეგიონებმაც კი საკუთარი ხელი დაატყვეს და გაამდიდრეს. ამჯერად აჭარიდან მოწოდებული რეცეპტი უნდა წარმოგიდგინოთ.შემადგენლობა:ლობიო - 1 კგნიგოზი - 100-150 გნიორი - 2-3 კბილიქინძი - 50 გისრიმის წვენი გემოვნებითწიწაკა და მარილი გემოვნებითმომზადება:      ჭყინტი, მწვანე ლობიო გადაარჩიეთ, მოაცილეთ თავი და ბოლო, დატეხეთ, გარეცხეთ, ჩაყარეთ მდუღარე წყალში და მოხარშეთ. შემდეგ გადავწურეთ, მაგრამ თავად ლობიო არ გაწუროთ ხელით.      ხორცსაკეპში გაატარეთ ნიგოზი, ნიორი, ახალი ქინძი, შეურიეთ ისრიმის (უმწიფარი ყურძნის) წვენი, წიწაკა და მარილი. გამზადებული საკაზმი დაამატეთ ლობიოს და ხის კოვზით კარგად ჩაჭყლიტეთ.გაგრძელება

ტეგები: კერძე, აჭარული, მალხატო, ლობიო, qwellynaria

პიცა ჰარმონია

ავტორი ლაშა, იანვარი 1. 0 გამოხმაურება

      გადატვირთული საახალწლო დღეები შემდეგ, რამე მსუბუქი და სასიამოვნო აუცილებლად მოგინდებათ. თხელ-თხელ ცომზე, მსუბუქად მოლაგებული ბოსტნეული ამის გარანტია. სახელწოდების არ იყოს, ნამდვილად ჰარმონიულად დაამშვენებს თქვენს ნაახალწლევ განწყობას.შემადგენლობა:პიცის სოუსი - გემოვნებით მაიონეზი – 200 გრ.სოკო - 200 გრ.პომიდორი - 2 ცალიმწვანე ბულგარული წიწაკა - 1 ცალიზეთისხილი - 50 გრ.მდოგვი - გემოვნებითცომისთვის:ფქვილი - 350 გრ.საფუარი - 2 ჩ.კ.წყალი - 200 მლ.ზეითუნის ზეთი - 3 ს.კ.მარილი - 1 მწიკვიშაქარი - 1 მწიკვიპიცის სოუსისთვის:პომიდვრის სოუსი - 400 გრ.ტომატი - 170 გრ.დაფქული ორეგანო - 1 ს.კ.დაქუცმაცებული ნიორი - 1/2 ჩ.კ.დაფქული წიწაკა - 1 ჩ.კ.მომზადება:      ფქვილი გაცერით, დაამატეთ საფუარი, მარილი და შაქარი. ჩაასხით წყალი, დაამატეთ ზეითუნის ზეთი და კარგად მოზილეთ. მოათავსეთ ცომი ჯამში, გადააფარეთ თბილი ქსოვილი და დატოვეთ 1 საათით. როცა ცომი ამოვა, კიდევ ერთხელ კარგად მოზილეთ 2-3 წუთის განმავლობაში.      მოამზადეთ პიცის სოუსი: მოათავსეთ სოუსის ინგრედიენტები თასში და კარგად აურიეთ.      გააბრტყელეთ ცომი წრის ფორმაზე, წაუსვით პიცის სოუსი, მაიონეზი, დააწყეთ სოკო, კუბებად დაჭრილი პომიდორი, ბულგარული წიწაკა, ზეთისხილი, მოასხით მდოგვი და მოათავსეთ ღუმელში გამოსაცხობად.გაგრძელება

ტეგები: რეცეპტი, პიცა, ხორციელი, ბოსტნეული, Qwellynaria

ბოზბაში

ავტორი ლაშა. ბოლოს გამოეხმაურა: Kakha, ოქტომბერი 18, 2021. 1 გამოხმაურება

      წლების წინ, როდესაც ქველინარიამ ერთპიროვნულად დაუჯერა კნეინა დარეჯანს და ჩიხირთმა დაასახელა გამარჯვებულ კერძად საუკუნოვან ჭიდილში. არავინ დაეკითხა ბოზბაშის მოყვარულ ლუარსაბს. თანასწოროპის პრინციპიდან გაომდინარე, გთავაზობთ, ჭეშმარიტად ბოზბაჟური გემოთებით სავსე რეცეპტს:შემადგენლობა:ბატკნის ხორცი - 500 გრ.ცხვრის დუმა - 50 გრ.ბრინჯი - 1 ს.კ.ხახვი - 2 თავიქინძი - 1 კონაოხრახუში - ნახევარი კონამარილი და პილპილი - გემოვნებითმომზადება:      ბატკნის ხორცი დაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრებად, მოათავსეთ ქვაბში, დაასხით წყალი და დადგით მოსახარშად.      დუღილის დროს ბულიონი მოვაფეთ, დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, დაკეპილი დუმა, დანაყილი ბრინჯი და ადუღეთ ხორცის მოხარშვამდე.      მიღებულ მასას დაუმატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით, წვრილად დაჭრილი მწვანილი, კარგად მოურიეთ და გააჩერეთ ცეცხლზე 5 წუთით.      P.S. ამბობენ, რომ ტრადიციული, აზერბაიჯანული ბოზბაში თეთრი ბარდით და კარტოფილით მზადდება, ამიტომ ვიდრე ბოლომდე მოიხარშება, კარტოფილს და მოხარშულ ბარდას უმატებენ, ზოგჯერ ტომატსაც.გაგრძელება

ტეგები: ბატკანი, Qwellynaria, რეცეპტი, ხორციელი, წვნიანი

პიცა „ბელისიმო“

ავტორი ლაშა. ბოლოს გამოეხმაურა: Kakha, სექტემბერი 9, 2021. 1 გამოხმაურება

      ფრანგული საუზმე თუ კრუასანით ნაყრდება, იტალიური საუზმე პიცით იწყება. ქართველები, რომლებსაც იტალია უყვართ და ეთანაკულტურზიარებიან, პიცის დიდი სიყვარულით გამოირჩევიან. ბელისსიმო ერთ-ერთი ხშირად გადაკეთებადი პიცაა თანამედროვე სამყაროში, მაგრამ აქტუალობას და პატივისცემას არ კარგავს.შემადგენლობა:პიცის სოუსი - გემოვნებითღორის ხორცი – 300 გრ.მაიონეზი - 200 გრ.ხახვი - 1 თავიმწვანე ბულგარული წიწაკა - 1 ცალიჩილი - 1 ცალიზეთისხილი - 50 გრ.წითელი ღვინო - 50 გრ.ცომისთვის:ფქვილი - 350 გრ.საფუარი - 2 ჩ.კ.წყალი - 200 მლ.ზეითუნის ზეთი - 3 ს.კ.მარილი - 1 მწიკვიშაქარი - 1 მწიკვიპიცის სოუსისთვის:პომიდვრის სოუსი - 400 გრ.ტომატი - 170 გრ.დაფქული ორეგანო - 1 ს.კ.დაქუცმაცებული ნიორი - 1/2 ჩ.კ.დაფქული წიწაკა - 1 ჩ.კ.მომზადება:      გაცერით ფქვილი, დაამატეთ საფუარი, მარილი და შაქარი. ჩაასხით წყალი, დაამატეთ ზეითუნის ზეთი და კარგად მოზილეთ. ცომი მოათავსეთ ჯამში, გადააფარეთ თბილი ქსოვილი და დადგით. დაელოდეთ 1 საათი. როცა ცომი ამოვა, კიდევ ერთხელ კარგად მოზილეთ 2-3 წუთის განმავლობაში.      პიცის სოუსის მარტივი მომზადება: მოათავსეთ სოუსის ინგრედიენტები თასში და კარგად აურიეთ, ყველა ერთად..      წვრილად დაჭრილი ღორის ხორცი მობრაწეთ ტაფაზე, მოაყარეთ მარილი, დაასხით ღვინო და იქამდე შუშეთ, სანამ არ დაშრება ღვინო.      გააბრტყელეთ ცომი წრის ფორმაზე, წაუსვით პიცის სოუსი, მოაყარეთ მომზადებული ხორცი, მოასხით მაიონეზი და მოათავსეთ ღუმელში გამოსაცხობად. მზა პიცა გააფორმოთ რგოლებად დაჭრილი ხახვით, ბულგარული წიწაკით, ჩილით და ზეთისხილით. სურვილის შემთხვევაში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მდოგვი.გაგრძელება

ტეგები: რეცეპტი, პიცა, ხორციელი, ბოსტნეული, Qwellynaria

პიცა ჰავაი

ავტორი ლაშა. ბოლოს გამოეხმაურა: Kakha, ივნ. 6, 2021. 5 გამოხმაურება

      ჩანს ცხელი ზაფხული იქნება. თუ ფრენებმა ხელი შეგვიწყო იქნებ ჰავაიზეც ამოვყოთ თავი?! იქ ჩასულებს კი ადგილობრივი პიცა რომ არ გაგვიკვირდეს, ჯობს, წასვლამდე თბილისშივე დააგემოვნოთ ქველინარიის სუპერჰავაური რეცეპტით.შემადგენლობა:ყველი – 300 გრ.ძეხვი - 200 გრ.ანანასი - 1 ცალიმწვანე ბულგარული წიწაკა - 1 ცალიცომისთვის:ფქვილი - 350 გრ.საფუარი - 2 ჩ.კ.წყალი - 200 მლ.ზეითუნის ზეთი - 3 ს.კ.მარილი - 1 მწიკვიშაქარი - 1 მწიკვიმომზადება:      გაცერით ფქვილი, დაამატეთ საფუარი, შაქარი და მარილი. ჩაასხით წყალი, დაამატეთ ზეითუნის ზეთი და კარგად მოზილეთ. მოათავსეთ ცომი ჯამში, გადააფარეთ თბილი ქსოვილი და დატოვეთ 1 საათით. როდესაც ცომი ამოვა, კიდევ ერთხელ კარგად მოზილეთ 2-3 წუთის განმავლობაში.      გააბრტყელეთ ცომი წრის ფორმაზე, მოაყარეთ ყველი, დააწყეთ კუბებად დაჭრილი ანანასი, ძეხვი, სიგრძეზე დაჭრილი ბულგარული წიწაკა და მოათავსეთ ღუმელში გამოსაცხობად.გაგრძელება

ტეგები: ხორციელი, ანანასი, ძეხვი, რეცეპტი, პიცა

ღანძილი

ავტორი ლაშა. ბოლოს გამოეხმაურა: ლაშა, ნოე. 22, 2020. 2 გამოხმაურება

      ღანძილის კულინარიული ისტორია შუა საუკუნეებიდან იწყება ევროპის კონტინენტზე (განსაკუთრებით სამხრეთშია ბალკანეთის ნახ. კუნძულზე და მცირე აზიაში) და გაცილებით ძველია მისი რომაული სახელწოდება - ალიუმ ურსინუმ, რაც გარეულ ნიორად ითარგმნება. ნიორივით გემო აქვს, თუმცა შედარებით რბილი. ღანძილის მარინადი ნაბახუსევის ერთ-ერთი იშვიათი და ნაკლებ დაფასებული მკურნალია, ასევე შეუდარებლად გემრიელია ლობიოსთან და ასე პოპულარულ შემწვარ კარტოფილთან. ვისაც ნიორი უყვარს, მაგრამ მისი მკვეთრი არომატი აშინებს, ღაძილი ნამდვილად გაახარებს.შემადგენლობა:ღანძილი - 0.5 კგ,ქინძი - 50 გრ.ზეთი - 2 ს/კ.ძმარი და მარილი გემოვნებითმომზადება:      მნიშვნელოვანია, რომ შეარჩიოთ კარგი, ქორფა ღანძილი. შერჩევისას გაითვალისწინეთ, რომ მეტი თეთრი ძირი-ფესვი ჰქონდა, ვიდრე ფოთლები, რადგან ღერები უფრო გემრიელი ხდება. გაარჩიეთ, გარეცხეთ ცივ წყალში და მოხარშეთ მარილით შეზავებულ მდუღარე წყალში. როცა მოიხარშება, გადაწურეთ საწურზე და რამდენჯერმე გაავლეთ ცივი წყალი. შემდეგ კი გადაიტანეთ ჯამში და ცივ წყალში დატოვეთ 1 საათის განმავლობაში. შემდეგ, გაწურეთ და შეაზავეთ ახალი ქინძით, მარილით, ღვინი ძმრითა და ზეთით.გაგრძელება

ტეგები: კულინარია, რეცეპტი, Qwellynaria, სამარხვო, მცენარეული

კომენტარების დაფა

თათია: ივლისი 15, 2013||4:17pm

აუ რა გემრიელობაააა :))) ჩვენც რომ დავდოთ პოსტები ხომ შეიძლება ? :* :)

თა _ მო: ივლისი 15, 2013||8:51pm

dzalian sachiro ramea es jgufiii :D gamomadgeba ::))))

ino: ივლისი 17, 2013||2:19am

მცდელობა მქონდა არა1ხელ.. ბულკი გამეკეთებინა )) სულ პეჩენია გამომდის...)))

გოგონა ყვავილის სახელით: სექტემბერი 24, 2013||2:02pm

ვაა, ეს რა კარგი ჯგუფია ! გამიხარდა )) 

მარი: ნოემბერი 8, 2013||10:38pm

სწორედ საჩემოო და გემრიელი ჯგუფიი :d :D <3

salome: ნოემბერი 17, 2013||2:16am

ჯგუფი ნამდვილად კაია და არაფერი დაეწუნება, გემოც კაი აქ ^_^
მაგრამ მე ერთ რამეს ვაპროტესტებ!!! სულ გოგოების პოსტები რომაა, ბიჭები რატომ არ აქტიურობენ? :D ნუ რამდენიმე საცოდავ მცდელობას თუ არ ჩავთლით:D 

salome: ნოემბერი 17, 2013||2:39am

ჰაჰ სულ თევზებიიიი )))) სამწუხაროდ რც თევზებთან დაკავშიებით მიყვარს ეს არის თევზაობა (გაშვების პერსპექტივით) =)))

salome: ნოემბერი 17, 2013||2:51am

ვაიმეე რა სისასტიკეა :( :( მაგას აქვს მუღამი, საათი რო ელოდები და ბოლოსდაბოლოს რო წამოეგება ანკესზე  ;) :D
მოთმინების უნარი კაი რამეა ისე ^_^ :D

Salius: იანვარი 13, 2014||12:43am

მიყვარსს მეე ესს ჯგუფიი ^_^ 

mako: ივლისი 21, 2014||5:10pm

უი  რაკარგ სამსუნაგო   ჯგუფს   მივაგენი, ძალიან კარგია :D :) 

კომენტარი

თქვენ უნდა გახდეთ Qwellynaria_ს წევრი რომ შეძლოთ კომენტარის გაკეთება!

 

წევრები (189)

 
 
 

ღონისძიებები

ბლოგ პოსტები

საზოგადოები აზრი რიგ საკითხებზე, ცესკოს უფროსის გამორჩევა და უკრაინის ამბები აქ და იქ

გამოაქვეყნა Giorgi_მ.
თარიღი: იანვარი 27, 2022.
საათი: 11:29pm 0 კომენტარი

      გილოცავთ ნინოობას! დღეს დღესასწაულის მიუხედავად აქტიური დღე გამოვიდა. ერთი რომ უკრაინის საკითხი და რეზოლუცია როგორც ჩვენი მხარდაჭერის სიმბოლო კვლავ განხილვის საგანია და კვლავ ხელმოწერას და ერთიანობას ელის - უკრაინა თუ დაამეგობრებს პოზიცია-ოპოზიციას. ამასთანავე ცესკოს საუფროსოს არჩევნები იყო აქტუალური და NDI-მ კვლავ გამოიკითხა მოსახლეობა და „საზოგადოების აზრი“ დადო. ლარის ამბავი - დოლარის ღირებულება - 3.0637 ლარია.…

გაგრძელება

მხარდამჭერი რეზოლუცია

გამოაქვეყნა Giorgi_მ.
თარიღი: იანვარი 26, 2022.
საათი: 11:00pm 2 კომენტარი

      ასეთ არეული იანვარში ყველაფერია მოსალოდნელი და ნალექი ისედაც არ გვაკლდა, მაგრამ 29 იანვარს, ტემპერატურა შესაძლოა -11 გრადუსამდეც დაეცესო. რაც შეეხება დღის მთავარ თემას, ერთმნიშვნელოვნად რეზოლუციის თემა იყო, რომელზეც პოზიცია და ოპოზიცია ერთად მუშაობდა თუმცა საბოლოოდ მაინც არაფერი გამოუვიდათ და მხოლოდ ქართული ოცნების ტექსტი გავრცელდა. ლარის ამბავი - დოლარის ღირებულება - 3.0720 ლარია.…

გაგრძელება

რუხი ფერი ფეხსაცმელზე

გამოაქვეყნა W Y_მ.
თარიღი: იანვარი 26, 2022.
საათი: 7:30am 0 კომენტარი

New Jordan 2020, Although historically the Air Jordan 1 Low has favored a more edgy silhouette than its taller sibling, it continues to revisit classic colorways. For example, consider the new "smoky toes" option. Similar to the original Air Jordan 1 "Shadow," the upcoming sneaker features a lighter shade of gray at the toe. The toe and tongue are wrapped in overlays for a striking "black" contrast that extends to the nylon tongue, leather silhouette and embroidered "wings" logo on the lower…

გაგრძელება

კოვიდის ანტირეკორდი, ძალადობა პოლიციელისგან და კვლავ უკრაინა

გამოაქვეყნა Giorgi_მ.
თარიღი: იანვარი 25, 2022.
საათი: 11:30pm 0 კომენტარი

      როცა საქმე ძალადობას ეხება, განსაკუთრებით ბავშვებზე და კიდევ უფრო განსაკუთრებით შშმ პირებზე, მაშინ საზოგადოება ერთიანდება. დღეს აქციები მოეწყო და ერთი დიდი პროტესტი დღე გამოვიდა გუშინდელი კადრების გამო, რომელშიც ჩანს, როგორ სცემს პოლიციელი არასრულწლოვანს. დღის თემა სწორედ ეს იყო. ამასთანავე კორონა ვირუსი, რომელმაც 15k-ს გადააჭარბა და ეს ჯერ მხოლოდ დასაწყისიაო. ნაცები პარლამენტში ბრუნდებიან და უკრაინასთან ომის საფრთხე კლავ არის. ლარის ამბავი -…

გაგრძელება

Qwelly World

free counters