ჩაციებული ხილის სეზონი მოვიდა, კარგად ჩაყინული და სიცხისგან მაგრილობელი ხილის. მართალია, ყველა ხილმოყვარე მაინც საზამთროს ელოდება, მაგრამ საზამთრომდეც ბევრი სხვადასხვა ტკბილეულით შეიძლება პირის გაგემრიელება.

      ზოგიერთები მხოლოდ ჭამაზე და გემოზე როდი ფიქრობენ - ხელოვნებით გატაცებულნი ვიზუალურ გაფორმებაზეც არიან ორიენტირებულები. ჩვენი დღევანდელი გმირი საინი (Sine), ინტერნეტში, თავისი ტრენდული არხით - foodbites - გახდა…

      დიდი დრო არ გავიდა, რაც ხილის გამოთლაზე მოვამზადეთ ერთი პოსტი, სადაც პატარა დანის დახმარებით, ერთი ბიჭი შედევრებს ქმნიდან ხილისგან (იხ.…

      ვაშლის დაჭრა არა, მაგრამ მსხალი და ატამი მეც დაჭრილი მიყვარს, საზამთროსაც მხოლოდ მთვარეებად დავჭრი ხოლმე და ისე შევექცევი, მაგრამ ასეთ დროს, არათუ სკალპელს - მაინცდამაინც კარგად მჭრელ და ბასრ დანასაც კი არ ვიყენებ.

      მაგრამ დანიელ ბარესს რაც შეეხება (Daniele Barresi), ის ნამდვილი დანის ოსტატია.

      „როდესაც დანას ვიღებ ხელში, ჩვენ ერთი მთლიანი სხეული ვხდებით, ჩემი გულისცემა მას გადაეცემა, გონება პირდაპირ…