გსურთ მიირთვათ საკუთარი ხელით დამზადებული უგემრიელესი ხინკალი?! ისეთი, რომელსაც ვერცერთ სახინკლეში ვერ მოგართმევენ. Qwellynaria დაგემხმარებათ ამაში!

qwellynaria | receptebi | qvelinaria | kvelinaria | xinklis momzadeba | qwellynaria eceptebi | ქველინარია | ხინკალი | კულინარია | რეცეპტები | ხინკლის მომზადება | ქველინარია სამზარეულო

შემადგენლობა (30 ცალზე) :

  1. ღორისა და საქონლის ფარში – 500 გ
  2. პურის ფქვილი – 600 გ
  3. წყალი – საჭიროების მიხედვით
  4. ხახვი – 3 ცალი
  5. შავი პიმპილი,მარილი,ძირა ან კვლიავი – გემოვნებით

საჭირო ჭურჭელი:

  1. თასი
  2. ცომის საგლინველა
  3. სამზარეულოს დაფა
  4. დანა
  5. კოვზი
  6. მოზრდილი თავსახურიანი ქვაბი
  7. ლანგარი
  8. ქაფქირი
  9. მოზრდილი თეფში

მომზადება:

  • ხორცის ფარშს ხორცსაკეპ მანქანაში გატარებული ხახვი და სანელებლები შურიეთ. ფარშს იმდენი წყალი დაასხით, რომ წვენი ოდნავ მოიყენოს.
  • თასში ჩაყარეთ ფქვილი. ნელ-ნელა დაასხით თბილი წყალი და მაგარი, ელასტიკური ცომი მოზილეთ.
  • თასს ჩაის ტილო გადააფარეთ და 30 წუთის შემდეგ ცომი კიდევ ერთხელ გადაზილეთ.
  • ქვაბი ცეცხლზე დადგით, წყალი ჩაასხით 2/3-ზე მდა როცა ადუღდება, მარილი დაუმატეთ.
  • ცომი გააბრტყელეთ 1,5 სმ სისქეზე და 7 სმ დიამეტრის პირის ჭიქით ამოჭერით.
  • ცომის თითოეული გუნდა გააბრტყელეთ ისე, რომ შუაგული უფრო სქელი იყოს, გვერდები კი თხელი.
  • თითოეული ცომის ფენაზე 1 სადილის კოვზი ხორცის ფარში მოათავსეთ.

მოხვევა:

  • ცომს ხელი კიდეში მოჰკიდეთ და მოხვევა დაიწყეთ ისე, რომ თანაბარი ნაოჭები გაუკეთოთ.
  • ხინკალს თავი კარგად მოუკარით და ზედმეტი ცომი მოაცილეთ.
  • მოხვეული ხინკლები ფქვილმოყრილ ლანგარზე ან სამზარეულოს დაფაზე მოათავსეთ.

qwellynaria | receptebi | qvelinaria | kvelinaria | xinklis momzadeba | qwellynaria eceptebi | ქველინარია | ხინკალი | კულინარია | რეცეპტები | ხინკლის მომზადება | ქველინარია სამზარეულო

მოხარშვა:

  • ხინკლები ადუღებულ მარილიან წყალში ჩაყარეთ და ფრთხილად ამოურიეთ. სახურავი დაახურეთ და როდესაც ადუღდება, კიდევ ერთხელ ამოურიეთ.
  • 2-3 ჯერ წამოდუღების შემდეგ, როცა ხინკალი კარგად დაიბერება, განიერ თეფშზე ამოალაგეთ და სურვილისამებრ მოაყარეთ შავი პილპილი.

qwellynaria | receptebi | qvelinaria | kvelinaria | xinklis momzadeba | qwellynaria eceptebi | ქველინარია | ხინკალი | კულინარია | რეცეპტები | ხინკლის მომზადება | ქველინარია სამზარეულო

ქველინარია: გემრიელად მიირთვით!

ტეგები: Qwellynaria, recipe, რეცეპტი, ქართული, ქველინარია, ხინკალი, ხორციელი

ნახვა: 3150

გამოხმაურებები!

თათია უბრალოდ ჩვენი ტრადიციებით ვამაყობ :D

თათია_მ თქვა:

მაგით რისი თქმა გინდა? :P 

Kakha_მ თქვა:

მომზადების ფოტო როგორი მომხიბვლელია:DD

ნაოჭების რაოდენობა პროფესიონალიზმზეა დამოკიდებული, შეიძლება 7-8 იყოს :DD

mariam kubaneishvili_მ თქვა:

ეს რამდენ ნაოჭიანი ხინკლის რეცეპტია? :D

ხინკლის მოხვევა ცალკე სპეციალობაა, გერმანიაში სპეციალური პროფესიული კურსებია ხინკლი მომხვევზე 

ოხშივარიც კი ვიგრძენი, მაგრამ არ მინდა ასე დამემართოს - http://www.qwelly.com/video/kuwi

საკუთარი ხელით დამზადებულის მირთმევა ნამდვილად მინდა :D

ეგ მართლაც უკეთესია, როგორც გინდა ისე შეკაზმავ. ))

კახა

საკუთარი ხელით დამზადებულის მირთმევა ნამდვილად მინდა :D

როგორი მონატრება სცოდნია! 

დილიდან რომ ასეთ გემრიელობები შეგხვდება :დდ  თან ნახავ განა მიირთმევ ://

მაიკო ფაშიზმია, ნამდვილად )) 

მაიკო:

დილიდან რომ ასეთ გემრიელობები შეგხვდება :დდ  თან ნახავ განა მიირთმევ ://

RSS

ღონისძიებები

ბლოგ პოსტები

მოდა კორონას ხანაში

გამოაქვეყნა Tamila Moshiashvili_მ.
თარიღი: ოქტომბერი 24, 2020.
საათი: 10:59pm 1 კომენტარი

      იტალიური დიზაინი ანტიკური ხანიდან ცნობილი, პოპულარული და დაფასებულია. თანამედროვე სამყაროშიც ბევრი არაფერი შეცვლილა - იტალიური დეფილეები, მოდის კვირეულები, დიზაინერები და მოდელები მსოფლიოს მოდის სტანდარტს ქმნიან. ცნობილი ბრენდები მათ გარშემო ტრიალებს, მაგრამ კორონამ აქაც შეიტანა თავისი კვალი. დეფილე ძალიან განსახვავებულად და დისტანციის სრული დაცვით ჩატარდა - საუბარია მოსკინოს (Moschino) კოვიდ-დეფილეზე. წარმოიდგინეთ ამდენი ახალი…

გაგრძელება

ტერაქტიც საარჩევნოა, კოვიდიც, ავტობუსებიც და ყველაფერი არჩევნებს უტრიალებს

გამოაქვეყნა Giorgi_მ.
თარიღი: ოქტომბერი 23, 2020.
საათი: 11:28pm 0 კომენტარი

      საარჩევნოდ ტერორისტული ამბავი თუ ასეთ გამოხმაურებებს გამოიწვევდა და ამდენი დღე დარჩებოდა მეინსტრიმში, ბევრი ვერ წარმოიდგენდა ალბათ, მაგრამ ფაქტია ასე მოხდა. კორონა უკვე 1700 კაცს ითვლის ყოველდღიურად, უფრო ჩაშლილი კოვიდ ამბავი ასეთია - დღეის მდგომარეობით დადასტურებული შემთხვევა - 24562, გამოჯანმრთელებული - 9751, გარდაცვლილი - 183, კარანტინში - 4408. ლარის ამბავი - აშშ დოლარის ფასია 3.2202 ლარი.

საქართველოს და მსოფლიოს ამბები / 23…

გაგრძელება

ტერორისტი სამეგრელოში და არჩევნებამდე ერთ კვირაზე ცოტა მეტი

გამოაქვეყნა Giorgi_მ.
თარიღი: ოქტომბერი 22, 2020.
საათი: 10:30pm 2 კომენტარი

      რთული და დაძაბული იყო ზუგდიდის ტერორისტული აქტი - საქ. ბანკში შევარდნილმა 4 მილიონი ჩაიდო და წავიდა, მაგრამ ინტერნეტ სივრცეს დიდი ხანია ამდენი არცერთ თემაზე არ უხუმრია რაც გუშინდელმა ტერაქტმა გამოიმუშავა. დღის მთავარია ამბავი დღესაც ეს იყო, კორონა უკვე 1500-ზეა ასული და არჩევნებამდე 10-ზე ნაკლებ დღეში, მხოლოდ ურთიერთბრალდებებია დარჩენილი. ადგილობრივი კორონა რიცხვებში - დადასტურებული შემთხვევა - 22803, გამოჯანმრთელებული - 9401, გარდაცვლილი -…

გაგრძელება

დაკარგული სახეები

გამოაქვეყნა nunu qadagidze_მ.
თარიღი: ოქტომბერი 21, 2020.
საათი: 2:30pm 0 კომენტარი

      - მე ერთხელ ძალიან მაგრად გამიმართლა...

      ასეთი სიტყვები ანკესივითაა, აუცილებლად მიიპყრობს ყურადღებას. აბა, ვინ არ ოცნებობს ასეთ რამეზე? მეც ძალაუნებურად მივუგდე ყური. ვიღაც ჭაღარა მამაკაცი ყვებოდა თავის ამბავს, ხის მერხზე ჩამომჯდარი.

      - აეროპორტში ვიყავი, საქონელს ველოდებოდი. სტიუარდესა მყავდა ერთი შეგულებული. გამოაცხადეს, რეისი იგვიანებსო. მოსაცდელ დარბაზს მივაშურე, იქ მებუფეტესთან მქონდა რაღაც ანგარიშები…

გაგრძელება

Qwelly World

free counters