ბოსტნეულის კერძები რომ ძალიან სასარგებლოა ამაზე აღარ დაობენ...
ყაბაყს კი თურმე ბუნებრივ წამალსაც კი უწოდებენ...
ამიტომაც QwellyNaRiA გთავაზობთ ყაბაყის ძალიან მარტივ და გემრიელ რეცეპტს...

შემადგენლობა:

1. ყაბაყი - 1 ცალი (დიდი)
2. ხაჭო - 200 გრ.
3. ყველი - 200 გრ.
4. კვერცხი - 2 ცალი
5. მწვანე ხახვი - 2 ცალი
6. მცენარეული ზეთი - 200 მლლ
7. საფანელი - 100 გრ
8. მარილი, პილპილი - გემოვნებით

მომზადება:

• ყაბაყი გარეცხეთ, გათალეთ და დაჭერით მსხვილ რგოლებად.
• ამოჭერით რგოლებიდან შიგთავსი.
• ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
• ხახვი დაჭერით წვრილად და მოშუშეთ მცენარეულ ზეთში.
• ჯამში მოათავსეთ გახეხილი ყველი, ხაჭო,მოშუშული ხახვი, მარილი, შავი პილპილი და კარგად ამოურიეთ
• მიღებული მასით ამოავსეთ ყაბაყის რგოლები და შედგით მაცივარში 10-15 წუთი
• ათქვიფეთ კვერცხი, ყაბაყის რგოლები ამოავლეთ კვერცხში, შემდეგ საფანელში.
• გახურებულ ტაფაზე დაასხით მცენარეული ზეთი, დაალაგეთ ამოვლებული ყაბაყის რგოლები და შეწვით ორივე მხრიდან.
• მომზადებული კერძი გადმოდგით ლანგარზე და მიირთვით ცხლად.