Feijoada ტიპიური პორტუგალიური კერძია, თავდაპირველად მას  პორტუგალიის კოლონიებში ამზადებდნენ...

ბრაზილია, მაკაო, ანგოლა ერთ-ერთი პირველები იყვნენ სადაც ეს კერძი დააგემოვნეს...

კერძის სახელწოდება მოდის სიტყვიდან Feijão, რაც პორტუგალიურად ლობიოს ნიშნავს

როგორც ამბობენ ამ კერძის იმდენი რეცეპტი არსებობს რამდენი დიასახლისიც, თუმცა მისი ძირძველი რეცეპტი პორტუგალიის რეგიონის ბეირას მცხოვრებთ ეკუთვნით.

Feijoada  პორტუგალიის მსგავსად,  ბრაზილიაშიც ტრადიციულად ითვლება, თუმცა ბრაზილიური Feijoada აუცილებლად მზადდება შავი ლობიოსა და სამი სახის ხორცისგან - შებოლილი, დამარილებული და ახალი.

QwellyNaRiA_ც სწორედ ბრაზილიურ ვარიანტს გთავაზობთ, ბრაზილიელი ბებიის რეცეპტით...

 

შემადგენლობა:

  1. 450 გრ შავი ლობიო
  2.  4 ს/კ ზეითუნის ზეთი
  3. 450 გრ დაჭრილი  ღორის ბეჭი
  4. 2 ცალი დაჭრილი, დიდი ხახვი
  5. 1 თავი ნიორი, გასუფთავებული, დაჭრილი
  6. 225 გრ ძეხვი ( ჩორიზო ან იტალიური ძეხვი)
  7. 450 გრ დამარილებული ძროხის ხორცი, (ნაჭრებად დაჭრილი)
  8. 450 გრ შებოლილი ძეხვი
  9. 3-4 ცალი დაფნის ფოთოლი
  10. წყალი
  11. მარილი
  12. 400 გრ დაჭრილი პომიდორი

 

 

მომზადება:

  • გასუფთავებულ ლობიოს დაასხით ადუღებული წყალი და გააჩერეთ დანარჩენი ინგრედიენტების მომზადებამდე.
  • განიერ დაფა დადგით საშუალო ცეცხლზე, დაასხით ზეითუნის ზეთი და დააწყვეთ ღორის ხორცი, როცა შეიწვება ამოიღეთ ტაფიდან,
  • ამავე ტაფაში მოშუშეთ დაჭრილი ხახვი, შემდეგ მოაყარეთ მარილი, დაამატეთ ნიორი და გააჩერეთ კიდევ 2 წუთი. შემდეგ ღორის ხორცი და ასევე დანარჩენი ხორციც მოათავსეთ ტაფაზე, დაასხით საკმარისი წყალი რომ დაფაროს ხორცი, დაამატეთ დაფნის ფოთლები დააფარეთ და ადუღეთ დაახლოებით 1 საათი.
  • შემდეგ გადაწურეთ ლობიო და დაამატეთ ხორცს, დააფარეთ და ადუღეთ 1 საათი, სანამ ლობიო არ მომზადდება.
  • ლობიოს მომზადების შემდეგ დაამატეთ პომიდორი, კარგად მოურიეთ და ადუღეთ თავახდილი, სანამ ხორცი ძირს არ ჩავა, დაახლოებით 2-3 საათი.

მიირთვით ბრინჯსა და ცხარე საწებელთან ერთად

 

ტეგები: Feijoada, qwellynaria, ბრაზილია, ლობიო, პორტუგალია, რეცეპტი, ხორციელი

ნახვა: 835

გამოხმაურებები!

რომ არა ეს კორონა, რესტორნების საფირმო კერძებში მოხვდებოდა (( 

RSS

ღონისძიებები

ბლოგ პოსტები

Dive In to the Beat: An Introduction to Hearing Rap Audio

გამოაქვეყნა EFTcheat_მ.
თარიღი: მარტი 28, 2024.
საათი: 4:30am 0 კომენტარი







Rap tunes, with its infectious beats, poetic lyrics, and charming storytelling, happens to be a dominant pressure within the audio business and a cultural phenomenon throughout the world. From its humble beginnings from the streets of New York City to its latest standing as a worldwide genre influencing vogue, language, and social actions, rap has progressed into a diverse and dynamic art type embraced by hundreds of thousands. For anyone who is new to rap or seeking to…

გაგრძელება

Study Recombinant Protein Creation

გამოაქვეყნა EFTcheat_მ.
თარიღი: მარტი 27, 2024.
საათი: 12:00am 0 კომენტარი







Proteins tend to be the workhorse molecules that generate nearly each Organic program. Using the escalating recognition of the purpose of proteins in numerous investigate and production things to do, basically isolating them from their natural host cells are unable to meet the escalating need of the market. Chemical synthesis can be not a practical option for this endeavor a result of the size and complexity of proteins. As a substitute, the developments manufactured…

გაგრძელება

Gradient Media in Biomedical Investigate

გამოაქვეყნა EFTcheat_მ.
თარიღი: მარტი 26, 2024.
საათი: 11:30pm 0 კომენტარი







In the realm of biomedical study, the quest for precise separation and isolation methods has led scientists to explore revolutionary solutions. Among these, Axis-Protect Density Gradient Media stands out to be a formidable Device, revolutionizing the best way we isolate cells, organelles, and particles in various applications starting from medical diagnostics to standard analysis.



Density gradient centrifugation has extended been a cornerstone system in Organic…

გაგრძელება

კანონი ოჯახური ღირებულებებით და საუმცირესობოდ, ხელმომწერების მარში და პრემიერი სომხეთში

გამოაქვეყნა Giorgi_მ.
თარიღი: მარტი 25, 2024.
საათი: 11:32pm 0 კომენტარი

დღეს საქართველოს ეკლესიის ავტოკეფალიის აღდგენის დღეა. ცხადია, ამ საკითხზე ტრადიციული მილოცვები გავრცელდა. თუმცა დღის მთავარ თემად კვლავ პოლიტიკური ამბები ლიდერობდა და საარჩევნო წელს, არჩევნებისთვის მოფიქრებული და რედაქტირებული კანონები. გამორჩეული იყო ოჯახური ღირებულებებით წარმოდგენილი კანონპროექტი ლჯბთ თემის უფლებების შემცირებით, ასევე, საარჩევნო ბარიერები, უმცირესობათა დღესასწაულები და ა.შ. დღის მთავარი…

გაგრძელება

Qwelly World

free counters