Qwelly

ქართლ-კახური ჩაქაფული

ბატკნის ჩაქაფული აღმოსავლეთ საქართველოს სიამაყეა.

ის უფლისციხესავით ძველი და გრემივით დიდებული, განსაკუთრებით საყვარელი ქართული უგემრიელესი კერძია. ტრადიციული სუფრის ნამდვილი მშვენება... ქველინარიის რეცეპტით

შემადგენლობა:

1. ბატკანი - 2კგ (უმჯობესია თუ არ იქნება ძალიან ქორფა, გამოიყენეთ ბატკნის რბილი ხორცი);
2. თეთრი ღვინო -500 მლ;
3. ტყემალი - 1 ჭიქა;
4. ქინძი - 4 კონა;
5. ოხრახუში - 2 კონა;
6. ტარხუნა - 6 კონა;
7. წიწმატი - 2 კონა;
8. მწვანე ხახვი - 4 კონა;
9. ნიახური ძალიან ცოტა;
10. კახური გრძელი წიწაკა - 1 ცალი;
11. მარილი - გემოვნებით.

მომზადება:

1. ბატკნის ხორცი გარეცხეთ, დაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრებად (თუ ძვლიანია ძვლიანად) და ჩააწყვეთ ქვაბში, იქვე დაუდეთ ცოტაოდენი წვრილად დაჭრილი დუმის ქონი.

ხარშეთ ძალიან დაბალ ცეცხლზე.

არ დაუმატოთ წყალი, ადუღეთ საკუთარ წვენში.

თუ ხორცის მომზადებამდე წვენი ამოშრა დაუმატეთ ღვინო.

როდესაც ხორცი მზად იქნება და წვენი ამოშრება დაუმატეთ ისევ ცოტა ღვინო და ალყად დაჭრილი ხახვი.

2. დაჭერით მწვანილები (ქინძი, ოხრახუში, წიწმატი, მწვანე ხახვი, ნიახური, წიწაკა) და აურიეთ ერთმანეთში.

მომზადებულ ხორცს ეს ყველაფერი დაადეთ ფენად.

დაუმატეთ ტყემალი, ტარხუნის ფოთლები და მარილი.

ეს ყველაფერი დააყარეთ ისე რომ ხორცი არ ჩანდეს, დააფარეთ და ადუღეთ ძალიან დაბალ ცეცხლზე.

მზად რომ იქნება წამოდუღდება და ზემოდან მოადგება ქაფი, მაგრამ მაშინვე არ მოხადოთ.

ქაფის გამოჩენიდან 15-20 წუთში კერძი მზად იქნება.

ტეგები: Qwellynaria, რეცეპტი, ტარხუნა, ქველინარია, ჩაქაფული, ხორცეული

მომწონს

10 წევრს მოსწონს ეს

ნახვა: 8866

გამოხმაურებები!

Permalink თამარი ივლისი 16, 2013 | 1:31am:

rogor miyvaaaars ♥

Permalink ლაშა აპრილი 21, 2014 | 12:21am:

მოუვიდა დრო :))

Permalink თამარი აპრილი 21, 2014 | 12:25am:

იფ იფ, მალე დავაგემოვნებ კახეთში ამას :D :p

Permalink Tamila Moshiashvili აპრილი 21, 2014 | 12:37am:

ეს რა ვნახე :) მომშივდა!

Permalink ლაშა აპრილი 21, 2014 | 12:48am:

არ თქვა Kakha, არ თქვა :((

Kakha_მ თქვა:

მგონი ამაზე მაგარი რაღაც ჯერ არაფერი არ მოუგონიათ ამ პლანეტაზე :D :D

Permalink ლაშა ივნისი 12, 2014 | 5:20pm:

მადლობა გაგებისთვის :D თან ახლა ისევ მარხვა იწყება და ეს ძალიან მჭირდებოდა :((

Kakha_მ თქვა:

კაი არაფერს აღარ ვიტყვი :DD

Permalink ლაშა იანვარი 6, 2017 | 12:43am:

როცა რობოტების სამყარო დადგება, ერთადერთი რაც მომენატრება ამ ცხოვრებიდან.

Permalink ლაშა მაისი 2, 2017 | 2:56pm:

გახურდა სეზონი.

Permalink ლაშა დეკემბერი 10, 2020 | 11:37pm:

როგორი მონატრება იცი შე დალოცვილო!

RSS

Welcome to
Qwelly

რეგისტრაცია
ან შესვლა

ღონისძიებები

დაამატე ღონისძიება

ბლოგ პოსტები

Keto Cocktails and Keto Mocktails

გამოაქვეყნა Lan Marie_მ.
თარიღი: აგვისტო 3, 2025.
საათი: 1:00pm 0 კომენტარი 0 მოწონება

Looking for some of the best keto cocktails on the web? This page will be updated frequently with sugar free, keto cocktails you can make at home and stay in ketosis. There are several keto friendly, zero sugar alcohols like vodka, gin, rum and whiskey. It’s what you mix with the alcohol that tends to be a problem for keto. Fortunately, keto cocktails are simple to make by making a few simple substitutions like keto simple syrup and other sugar free options that allow you to still enjoy a…

გაგრძელება